تشير دراستان جديدتان كبيرتان إلى أن شرب القهوة قد يكون أكثر من مجرد المساعدة على إيقاظك - فقد يساعدك أيضًا على العيش لفترة أطول.
وجدت الدراستان - واحدة من الولايات المتحدة والأخرى من أوروبا - أن الأشخاص الذين يشربون القهوة التي تحتوي على الكافيين أو منزوع الكافيين كل يوم أقل عرضة للوفاة خلال فترة 16 عامًا تقريبًا ، مقارنة بالأشخاص الذين لم يشربوا القهوة.
علاوة على ذلك ، كلما زاد استهلاك أكواب جو كل يوم ، قل احتمال وفاتهم لأي سبب أثناء الدراسة من الأشخاص الذين لم يكونوا يشربون القهوة, وفقًا للنتائج ، التي تم نشرها على الإنترنت أمس (10 يوليو) في مجلة Annals of Internal Medicine.
وقال الباحثون إن هذه الدراسات تتماشى مع النتائج السابقة التي أظهرت أيضًا وجود صلة بين ارتفاع معدلات استهلاك القهوة وانخفاض خطر الوفاة. ومع ذلك ، تم إجراء الدراسات السابقة على السكان البيض إلى حد كبير ، وكانت هناك بيانات محدودة حول ما إذا كان التأثير سيظهر في السكان غير البيض.
في إحدى الدراسات الجديدة ، قام الباحثون بتحليل البيانات التي تم جمعها من أكثر من 215.000 بالغ في الولايات المتحدة ، الذين تتراوح أعمارهم بين 45 و 75 عامًا. تم تسجيلهم جميعًا في مجموعة Multiethnic Cohort ، وهي دراسة مستمرة تدرس عوامل خطر نمط الحياة التي قد تسبب السرطان في الأقليات السكانية.
عادات نمط حياة الناس ، ومخاطر الأمراض وحساسيتهم الوراثية للسرطان تختلف اختلافا كبيرا عبر الأعراق والأعراق المختلفة ، لذلك فإن النتيجة الجديدة التي ربطت مرة أخرى شرب القهوة مع انخفاض خطر الموت تقدم دليلا أقوى على أن شرب القهوة وقائي ويرتبط بانخفاض معدل الوفيات ، فيرونيكا دبليو سيتياوان ، المؤلفة الرئيسية لتلك الدراسة وأستاذة مساعدة في الطب الوقائي في كلية كيك للطب بجامعة جنوب كاليفورنيا في لوس أنجلوس.
في بداية الدراسة ، أكمل كل مشارك استبيانًا عن أسلوب الحياة والنظام الغذائي يطلب منهم وصف عدد مرات شرب القهوة العادية أو منزوعة الكافيين في العام الماضي. ووجد الباحثون أنه خلال فترة متابعة متوسطها حوالي 16 سنة ، كان هناك حوالي 58000 حالة وفاة بين المشاركين.
أظهر التحليل أيضًا أن المشاركين الذين يستهلكون متوسط فنجان واحد من القهوة العادية أو منزوعة الكافيين في اليوم لديهم خطر الموت بنسبة 12 بالمائة أقل من المشاركين الذين لم يشربوا أي قهوة.
ووفقاً للنتائج ، فإن المشاركين الذين أسقطوا كوبين إلى ثلاثة فناجين من القهوة يومياً ، في المتوسط ، كانوا أقل عرضة للوفاة بنحو 18 في المائة من الأشخاص الذين لم يشربوا جافا. ثبتت صحة النتائج في أربعة من أصل خمس مجموعات عرقية تمت دراستها - جميعها باستثناء سكان هاواي الأصليين - حتى بعد أن أخذ الباحثون في الاعتبار العوامل التي يمكن أن تؤثر على عادات القهوة لدى الناس أو خطر الوفاة ، مثل التدخين وتعاطي الكحول والنشاط البدني والتواجد الموجود مسبقًا مرض.
معدلات الوفيات الموجودة في هذه الدراسة قابلة للمقارنة تمامًا مع البيانات من السكان البيض, أخبر Setiawan Live Science. وقالت إنه من غير الواضح لماذا قد تقلل القهوة من خطر وفاة الشخص ، ولكن المشروب الشعبي يحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي قد تلعب دورًا ، لأن لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
يشربون القهوة الأوروبية
على الرغم من أن الدراسة الأمريكية لم تسأل المشاركين أي أسئلة حول طرق تحضير القهوة ، إلا أن الدراسة الأخرى ، التي أجريت في أوروبا ، أخذت هذه المعلومات في الاعتبار. وقال الباحثون إنهم يشتبهون في أن طرق التحضير المختلفة وشرب العادات في دول مختلفة يمكن أن تؤثر على خطر الموت.
لهذه الدراسة ، فحص الباحثون البيانات التي تم جمعها من 520،000 رجل وامرأة ، معظمهم من سن 35 عامًا وأكثر ، في 10 دول أوروبية (الدنمارك ، فرنسا ، ألمانيا ، اليونان ، إيطاليا ، هولندا ، النرويج ، إسبانيا ، السويد ، والمملكة المتحدة ). تم تسجيل جميع المشاركين في التحقيق المستقبلي الأوروبي في السرطان والتغذية ، وهي تجربة مستمرة للعلاقة بين النظام الغذائي والسرطان.
تم سؤال كل من المشاركين الأوروبيين عبر الاستبيان أو في مقابلة حول استهلاكهم النموذجي من القهوة شهريًا أو أسبوعًا أو يومًا بالإضافة إلى ما إذا كانوا يشربون نسخًا تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين من المشروبات. ووجدت الدراسة أن المشاركين في الدنمارك شربوا أكثر القهوة ، بينما شرب الإيطاليون أقل.
تمكن الباحثون أيضًا من الوصول إلى معلومات أخرى حول النظام الغذائي للمشاركين وعادات نمط حياتهم ، وكذلك نتائج الاختبارات المعملية لتقييم حالتهم الصحية.
خلال فترة متابعة متوسطها حوالي 16 سنة ، توفي أكثر من 41000 مشارك.
كشفت النتائج أن المشاركين الذين يستهلكون كميات أكبر من القهوة ، حوالي ثلاثة أكواب في اليوم ، لديهم خطر أقل للوفاة من أي سبب من المشاركين الذين لم يشربوا القهوة.
قال المؤلف الرئيسي مارك غونتر ، رئيس قسم التغذية والتمثيل الغذائي بالوكالة الدولية للأبحاث ، إن الرجال الذين يشربون ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا تقل لديهم مخاطر الوفاة بنسبة 18 بالمائة مقارنة بالرجال الذين لا يشربون القهوة. السرطان في ليون ، فرنسا.
قال غونتر إن النساء اللائي تناولن ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة في اليوم كان لديهن خطر أقل بنسبة 8 في المائة من الوفاة أثناء الدراسة ، مقارنة بالنساء اللواتي لم يتناولن القهوة. على الرغم من أن حجم التأثير ليس كبيرا ، إلا أن تأثيره الصحي العام على السكان يمكن أن يكون كبيرا لأن القهوة هي مشروب يستهلك عادة.
عندما بحث الباحثون في أسباب محددة للوفاة ، وجدوا أن المشاركين الذين تناولوا كميات أكبر من القهوة كانوا أقل عرضة للموت بسبب أمراض الجهاز الهضمي وأمراض الدورة الدموية ، مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
وقال غونتر لـ Live Science إن انخفاضات مماثلة في خطر تعرض الأشخاص للوفاة لوحظت في جميع البلدان الأوروبية العشر ، التي كان لديها عادات وتقاليد مختلفة لشرب القهوة.
بشكل عام ، تشير النتائج إلى أن شرب القهوة المعتدل ، مما يعني ما يصل إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، لا يضر بصحتك ، قال غونتر. وقال "إن دمج القهوة في نظامك الغذائي يمكن أن يكون له فوائد صحية".
